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  • [技术知识] 梁山大曲的原料都有哪些?

    梁山大曲原料主要是高粱、大曲和水。所用大曲有清茬、红心和后火3种中温大曲,按比例混合使用;一般为清茬:红心:后火=3:3:4。除注意曲质生化指标外,同时要注意大曲的外观质量。高粱和大曲,粉碎度要求随生产工艺而变化。原料粉碎越细,越有利
    发布时间:2021-01-05   点击次数:1097

  • [公司新闻] 梁山大曲酿造方法分享

    梁山大曲采用新的高科技生物多酶发酵与传统酵母相结合技术、梁山大曲价格可用与大米,玉米,淀粉等含有淀粉原材料的糖化和发酵。本产品糖化发酵力极强,酒味醇厚,香味丰满,出酒率高等特性。下面梁山大曲厂家给大家分享酵母生料酿造使用法:1、
    发布时间:2019-11-09   点击次数:118

  • [公司新闻] 梁山大曲厂家分享酒曲生料酿造使用法

    梁山大曲采用新的高科技生物多酶发酵与传统酒曲相结合技术、适用与大米,玉米,淀粉等含有淀粉原料的糖化和发酵。本产品具有糖化发酵力极强,酒味醇厚,香
    发布时间:2019-10-26   点击次数:295

  • [公司新闻] 梁山大曲的制作过程是什么?

    梁山大曲厂家告诉大家,大曲的制作过程其实是非常简单的哦,并没有太复杂,可是这个针对技术性的规定是较为高的,因而这个就必须多加练习了,我们一起来了解一下吧:1、先我们必
    发布时间:2019-07-06   点击次数:190

  • [公司新闻] 梁山大曲做酒酒曲放多了会怎么样?

    做酒时酒曲放多了,其时没有必要不用太怕,只能够增加发酵的简单,稍多相当分量的不知道有没有啥只有好处?下面开始主题小编为谁介绍做酒曲放多了气体发苦怎么办?有哪几种补救方法?做酒酒曲放多了
    发布时间:2019-06-04   点击次数:137

  • [公司新闻] 影响山东梁山大曲质量的三个关键因素是什么

    在白酒的酿制中,肯定是离不开山东梁山大曲的使用的,大曲在酒曲中的作用主要就是提升酒曲的口感、香型以及醇香的程度,不同类型的酒曲,对于白酒的影响也
    发布时间:2019-05-20   点击次数:153

  • [公司新闻] 梁山大曲在酿酒中起到什么作用

    在大曲酒的酿制中是少不了梁山大曲使用的,因为酒曲的存在,为酒赋予了新的灵魂和定义,不过从具体的角度来看,梁山大曲在酿酒中可以起到什么作用呢?接下
    发布时间:2019-05-11   点击次数:93

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