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梁山大曲

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  • [公司新闻] 山东大曲的标准

    山东大曲的标准主要包括以下几个方面:酒精度:大曲的酒精度应该在50%以上。pH值:大曲的pH值应在3.5-4.5之间,以确保酒的品质和发酵过程。残糖:大曲的残糖应在5%以下,以保持酒的口感和品质。挥发性酸度:挥发性酸度是大曲酒中的重
    发布时间:2024-12-12   点击次数:2

  • [公司新闻] 山东大曲的制作方法

    1、粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。2、此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。3、野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。传
    发布时间:2024-11-14   点击次数:5

  • [公司新闻] 梁山大曲高温制曲的特点

    梁山大曲高温制曲主要采用谷类、豆类、花生米等农作物为原料。这些原料都是质量比较好的、经过筛选后的物料。其中,大米是普遍使用的原料之一,其它还包括玉米、小麦、黑豆、赤豆等。这些原料不仅价格合理,而且易于储存和运输。不同品种的原料在制曲过程中会
    发布时间:2024-10-24   点击次数:11

  • [公司新闻] 山东大曲深厚醇香的代表

    酒,作为传统文化的重要组成部分,有着悠久的历史和丰富的内涵。而在酒文化中,曲酒是一种独特的酒类,被誉为酒文化的瑰宝。曲酒以其浓郁的风味和独特的工艺。大曲,作为曲酒中的重要类型,以其深厚醇香的风味而闻名。它以高粱为主要原料,通过糯米、小麦等辅
    发布时间:2024-10-24   点击次数:13

  • [公司新闻] 梁山大曲浓香的酿造方法

    梁山浓香型大曲:与其他白酒工艺相比,茅台风味白酒的酿造工艺独特、科学、合理。除了适应茅台镇当地的环境、气候和原料外,它还有其独特而巧妙的工艺内涵。综上所述,茅台风味白酒工艺的特点是三高三长。季节性是茅台风味白酒工艺不同于其他白酒工艺的地方。
    发布时间:2024-08-27   点击次数:34

  • [公司新闻] 清香型梁山大曲有哪些特色

    梁山大曲清香型大曲酒的研发工艺以汾酒为代表,采用清蒸再次清、地缸、固态脱离发酵法。常说清蒸,即酒醅的配料(高粱1和辅料)都要看清蒸生产加工,梁山大曲是将蒸煮之后的高粱拌曲(低温大曲)后放入陶瓷缸,缸埋入土中,发酵20天,取出来蒸馏。蒸馏之后
    发布时间:2024-08-17   点击次数:38

  • [公司新闻] 山东酱香型大曲分为几种类型

    山东酱香型白酒大曲根据制作过程中的温度控制,可分为高温大曲、中温大曲和低温大曲三种主要类型。高温大曲高温大曲是酱香型白酒中最为常见的大曲类型。在制作过程中,需将曲坯送入高温
    发布时间:2024-08-15   点击次数:43

  • [公司新闻] 梁山大曲发酵对湿度有影响吗

    在梁山大曲的发酵过程中,湿度的控制很重要。适宜的湿度能够为微生物提供一个良好的生长环境,促进酒曲的发酵和转化。如果湿度过低,会导致酒曲中的水分蒸发过快,使得微生物活性降低,影响发酵效率;而湿度过高,则容易滋生杂菌,污染酒体,导致酒质变差。那
    发布时间:2024-07-20   点击次数:33

  • [公司新闻] 山东大曲与小曲的差别

    山东大曲和小曲酒的本质区别就在于原料的不同,大曲酒是以大麦、小麦或豌豆为原料,经菌种培养制成。用大曲酿造的酒,香气突出,味道醇厚,但生产用量大,粮食消耗多,酿造周期长,出酒率低,成本高,价格高;小曲:以大米粉和米糠为原料,以隔年的小曲为菌种
    发布时间:2024-07-20   点击次数:26

  • [行业新闻] 高温制曲的优势有哪些

     高温制曲是指在制曲过程中,将酒曲培养在相对较高的温度下进行。与传统的低温制曲相比,高温制曲在某些方面具有一些优势:  1.速度较快:高温制曲可以加速酒曲的生长和繁殖过程,从而在较短的时间内得到大量的酒曲。这有助于提高生产效率,缩短制曲周期
    发布时间:2024-07-10   点击次数:131

  • [行业新闻] 浓香型大曲酒的发酵过程

    粮醅入泥窖后,原料中的淀粉等成分变成乙醇等成分,都是在众多微生物种群的共同作用下完成的,其过程非常复杂。按照淀粉糖化、糖被代谢成酒精的基本原理,以及固态发酵法的特点,粮醅在泥窖中糖化、发酵、生香的过程可以被分成三个阶段。第一个阶段:主发酵期
    发布时间:2024-07-10   点击次数:75

  • [行业新闻] 梁山大曲在酿酒中起到的作用

    梁山大曲在酿酒过程中扮演着举足轻重的角色,其作用贯穿于从原料转化为美酒的整个发酵过程。以下是对梁山大曲在酿酒中作用的详细阐述。梁山大曲是酿酒的催化剂。在酿酒过程中,梁山大曲中的微生物和酶起到了至关重要的作用。这些微生物和酶能够分解原料中的淀
    发布时间:2024-06-26   点击次数:328

  • [行业新闻] 山东大曲的地方标准

    曲酒文化源远流长,其中山东大曲更是以其的风味,成为了鲁酒的代表。近年来,随着消费者对品质的追求,山东大曲地方标准的制定与实施,不仅为这一传统产业注入了新的活力,更展现了山东酿酒人在传承与创新之间见解。一、山东大曲地方标准的魅力山东大曲地方标
    发布时间:2024-06-26   点击次数:28

  • [行业新闻] 如何分辨山东中温大曲发酵的好不好

    大曲外形一般是曲转从原料到粉碎到最后成品大概需要一个月时间,特点是出酒率低,霉菌起到糖化作用,酵母菌起到发酵作用,细菌起生香作用。大曲用量在20%以上根据不同香型用量不同,发酵时间在50天以上不同香型发酵时间也不同,大曲用量大产香效果好。在
    发布时间:2024-06-18   点击次数:286

  • [公司新闻] 中高温大曲操作工艺

    中高温大曲的原料有小氧、大麦、豌豆等。,其比例因工厂而异。用纯小麦做曲时,粉碎前要润湿材料,小麦要粉碎成烂心不烂皮的梅花瓣。原材料的破碎主要采用带振动筛的辊式破碎机或钢板研磨,振动筛的作用是去除杂项。应控制适当的破碎程度,如粗破碎、空隙大、
    发布时间:2022-12-16   点击次数:1127

  • [公司新闻] 梁山浓香型大曲酒的生产特点

    梁山浓香型白酒是以高粱为主要生产原料生产制作而成的,浓香型白酒有着香气浓厚、棉柔清洌、香气融洽、入口甜、落口绵、尾净余长等优点,今儿给大家讲讲浓香型大曲酒生产工艺原理。1、双边发酵:酿酒发酵环节中糖化和进行发酵同步进行。制酒生产过程中选用“
    发布时间:2022-10-26   点击次数:316

  • [公司新闻] 山东白酒大曲的制作步骤

    白酒风味取决于酿制环境、酿制工艺和酿制用曲。酵母,是人们后来发明的。使用大曲、头曲、特曲等不一样酵母,加上不一样地区的酿制工艺有差异,酿造出来的酒的风味也各有不同。因而名正言顺形成不一样浓香型的白酒。简言之,酵母和浓香型息息相关,不但给予白
    发布时间:2022-10-17   点击次数:319

  • [公司新闻] 影响山东酒曲发酵的因素

    制做山东酒曲时的原材料的发酵时间以及原材料保存环境内的温度也会有一定的影响。时间和温度是影响原材料发酵的直接原因,假如山东酒曲公发酵的时间比较长,那么能够确保发酵,但假如发酵的时间比较短的话,那么发酵肯定也是不够的。所用原材料的粗细程度会
    发布时间:2022-08-31   点击次数:795

  • [公司新闻] 山东大曲的工艺与制曲原料

    山东大曲不一样浓香型的原浆白酒,所需求的大曲酒产品质量标准不一样,因此大曲酒的生产工艺也各有不同。大曲酒制做的—般加工工艺如下所示1.山东酒曲制作原材料及配半斗大曲酒制做的原材料关键有麦子、麦籽和豌t1.,有时候也会应用少许的别的谷类和高粱
    发布时间:2022-06-30   点击次数:123

  • [行业新闻] 梁山大曲厂家微生物在大曲中的作用。

    梁山大曲生产商介绍了微生物在梁山大曲中的作用。指酿酒中使用的糖化剂和发酵剂,多为砖状粗酶制剂,主要含有霉菌、酵母菌和细菌,以及一定量的放线菌。大曲中的霉菌在生长代谢过程中能产生多种酶。
    发布时间:2021-11-01   点击次数:1281

  • [公司新闻] 梁山大曲酿酒的酒曲很重要?

    梁山大曲酿酒关键的一步是“发酵”。其实发酵很简单。如何酿好酒?你只需要注意两点:低温入窖和固态发酵。想要酿造出优质的白酒,“低温入窖”和“固态发酵”是两个必不可少的因素。低温下,酵母代
    发布时间:2021-11-01   点击次数:477

  • [技术知识] 酿酒过度使用山东酒曲有什么影响?

    如果酿酒过程中酒曲使用过多,酵母等酿造微生物会在发酵过程中大量繁殖,糖化、醇化过程加剧,其生长代谢会产生大量苦味物质。山东酒曲的酵母技术专家表示,一般来说,酒厂的酵母不应该盲目使用,但
    发布时间:2021-10-29   点击次数:1337

  • [行业新闻] 清香型大曲对白酒发酵的口感影响大吗?

    清香型大曲的温度一般控制在:夏季20-25℃。曲的加入量一般为原料量的9~11%左右。夏季应尽可能降低气缸进气温度,最好比自然温度低1-2℃,约18℃。进入大桶后,大桶顶部用稻壳保温,并用沙子等覆盖。清香型白
    发布时间:2021-10-29   点击次数:1329

  • [公司新闻] 山东酒曲有哪些种类?

    在不同的环境下,用不同的发霉原料制作不同的酒曲。这就是为什么诞生了许多种类的山东酒曲。按照现代人的分类方法,山东酒曲又大致可以分为五类:1.大曲:用于酿造蒸馏酒。这种酒曲主要由大麦、小
    发布时间:2021-10-29   点击次数:1316

  • [行业新闻] 大曲酱香味的健康分析

    大曲酱香味的健康分析首先,酱香型白酒的酿造工艺比较特殊。其中,不同于浓香和清香。一瓶酱香酒从原料到出厂至少不到五年。分为两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、加曲、高温堆积、池内发酵、取酒、贮存勾兑等。在漫长、特殊、神秘的生物反应过程中,在酒窖和空
    发布时间:2021-09-01   点击次数:1123

  • [行业新闻] 山东梁山大曲该如何更好的保存?

    山东梁山大曲:酒曲存放时间的时间长短是影响到酿酒的关键原因,那我们在存放上需要注意哪些方面呢?厂家为各位介绍一下。山东梁山大曲:酒曲是应用效果非常不错的,要在酿成之后24小时之内应用,防止杂菌感染造成有异味,新曲出房,时曲中的数量,活性和糖
    发布时间:2021-07-30   点击次数:1178

  • [行业新闻] 山东大曲和小曲的区别

    山东大曲酒和小曲酒有什么区别呢?只是字面上的区别吗?今天我给你看。大曲和小曲酒有什么区别?让你买酒清楚,以后喝清楚。不同的原料首先,让我们知道什么是大曲。大曲通常用小麦制成,其中一些也用大麦制成,含有许多细菌酶。方法是先将原料打湿,然后制成
    发布时间:2021-06-03   点击次数:1246

  • [行业新闻] 山东大曲的原料和制作工艺

    山东大曲是酿酒的重要原料。大麦、小麦、豌豆等原料粉碎,加水混合,压成醅,形状像砖,大小不一。通过自然界中微生物和真菌的生存和繁殖,产生淀粉酶和糖化酶,将谷物分解成糖类,然后由酵母发酵成酒精。大曲比小曲快,所以叫大曲。大曲的主要原料是大麦、小
    发布时间:2021-05-28   点击次数:1170

  • [公司新闻] 浓香型大曲与酱香型大曲区分办法介绍

    今天酒曲厂家想与诸位分享一下区分浓香型大曲与酱香型大曲的办法,两者到底有哪些不同呢?希望通过本文的介绍大家能够掌握一定的技巧,能够快速区别二者,其中浓香型大曲产品采用混蒸续渣工艺,陈年老窖发酵,在市场上分布也非常广泛的,那么究竟两者有何不同
    发布时间:2021-03-01   点击次数:910

  • [技术知识] 梁山大曲的原料都有哪些?

    梁山大曲原料主要是高粱、大曲和水。所用大曲有清茬、红心和后火3种中温大曲,按比例混合使用;一般为清茬:红心:后火=3:3:4。除注意曲质生化指标外,同时要注意大曲的外观质量。高粱和大曲,粉碎度要求随生产工艺而变化。原料粉碎越细,越有利
    发布时间:2021-01-05   点击次数:1097

  • [公司新闻] 温度对山东酒曲有什么影响呢?

    山东酒曲尽管古代人并不了解糖份在酵母功效下转变为乙醇这类酒曲起功效的真实原因,依据口籍流传的方法把这类关键的酿酒工艺代代相传,酒曲一般以大米、大麦子、高粱米等谷类为原料,依据蒸制使谷类淀粉糊化,再运用曲霉、酵母菌的代谢作用白酒酿造,酒曲种类
    发布时间:2020-12-01   点击次数:124

  • [公司新闻] 梁山大曲厂家讲解酒曲类型

    梁山大曲简单一点儿说,酒曲便是酒的催化物质。纵览世界各地用谷类原材料制酒的历史文化,可发觉有两种,一种是以谷类出芽的方法,另一种是用长霉的谷类。下边梁山大曲厂家讲解酒曲类别有什么种些:按酒曲制作原材料来分关键有麦子和稻谷。故各自称之为麦曲和
    发布时间:2020-08-31   点击次数:164

  • [公司新闻] 山东大曲里边有哪些微生物?

    我们在酿酒的全过程中要添加山东梁山大曲,关键是由于大曲中里边带有的丰富的微生物菌种,可以推动酒产品的发酵,此外还能合理帮助提升酒产品的口感,看到这类大家不禁想问了,这类微生物菌种有哪些呢?接下来我们就来说说山东梁山大曲里边的微生物包括哪些我
    发布时间:2020-07-31   点击次数:161

  • [行业新闻] 山东梁山大曲里面的微生物有哪些

    我们在酿酒的过程中要添加山东梁山大曲,关键是由于大曲中里边带有的丰富的微生物,能够推动酒产品的发酵,与此同时还能合理帮助提高酒产品的口感,见到这种大家不禁想问了,这种微生物有哪些呢?接下来我们就来说说山东梁山大曲里边的微生物包括哪些。&nb
    发布时间:2020-06-30   点击次数:1157

  • [公司新闻] 山东梁山大曲产生的能量

    山东梁山大曲厂家为您介绍,酒精乙醇是借助酵母菌分解葡萄果糖等有机化合物而形成的,因此便捷的酿制酒原料是糖。普遍的糖蜜类原料包含含植物的果实和纯蜂蜜。它们含有天然的酵母菌,无需用人为干预就能完成发酵。酵母菌能直接吸收利
    发布时间:2020-05-31   点击次数:103

  • [公司新闻] 清香型梁山大曲的原料都有哪些?

    清香型大曲原料主要是高粱、大曲和水。所用大曲有清茬、红心和后火3种中温大曲,按比例混合使用;一般为清茬:红心:后火=3:3:4。除注意曲质生化指标外,同时要注意大曲的外观质量。高粱和大曲,粉碎度要求随生产工艺而变化。原料粉碎越细,越有
    发布时间:2020-04-30   点击次数:275

  • [行业新闻] 酒曲酿酒时受哪些因素影响

    酿酒遭受多种多样要素的危害,像山东酒曲就是原材料上的危害,另外还有环境因素也对酿酒有挺大的危害,下面我们来介绍时节对出酒率的危害。对出酒率危害较大的时节要素就是温度了,通常平均气温在20-30摄氏度时出酒率较为高,平
    发布时间:2020-03-11   点击次数:1251

  • [公司新闻] 关于梁山大曲那些你不知道的小知识?

    梁山大曲制曲的本质是扩大培养酿酒微生物的过程。传统制曲是一个敞口作业的过程,采用开放式的生产操作,网罗自然环境中的微生物,通过控制温度、湿度、空气和养分等因素,让有益于白酒生产的产酒生香微生物在曲坯上生长繁殖的生物转化过程。传统大曲、小曲中
    发布时间:2019-12-21   点击次数:168

  • [公司新闻] 制作酒曲时应注意哪些问题?

    制作酒曲的时候必须特别注意这么几点:1.温度高的时候,发酵的时间适度减少,可是在冬天的时候是放进暖气片周边发酵;2.不管是用大米还是糯米,都必须要完全蒸好,糯米蒸制的时间要适度加长;3.当酒曲和蒸好的米饭拌匀放进器皿里边以后,必须要预
    发布时间:2019-12-16   点击次数:287

  • [公司新闻] 梁山大曲制酒过程中加多了会怎样?

    梁山大曲做酒时酒曲放多了,其时沒有必要无需太怕,只可以增加发酵的简易,稍多相当份量的不清楚有木有啥只能好处?下面小编为大家介绍做酒曲放多了汽体会苦怎么办?有哪几种挽救方法?做酒放的酒曲比专属使用量多一点少某些感柒不足,此类多余太
    发布时间:2019-11-23   点击次数:156

  • [公司新闻] 如何提高山东大曲的酿制质量?

    山东大曲作为酿制白酒比较基础的一种原料,它的质量好坏与白酒质量的好坏有着直接的关系,可以更好的促进酿酒的效率,但是如果我们在酒曲质量的前提下,进一步提高酒曲的使用效率,这样就能更好的提高白酒酿制质量了,接下来我们就来说一下该如何提高山东梁山
    发布时间:2019-11-18   点击次数:119

  • [公司新闻] 梁山大曲酿造方法分享

    梁山大曲采用新的高科技生物多酶发酵与传统酵母相结合技术、梁山大曲价格可用与大米,玉米,淀粉等含有淀粉原材料的糖化和发酵。本产品糖化发酵力极强,酒味醇厚,香味丰满,出酒率高等特性。下面梁山大曲厂家给大家分享酵母生料酿造使用法:1、
    发布时间:2019-11-09   点击次数:118

  • [公司新闻] 梁山大曲正确的存储方法

    山东大曲酒可以提高酿酒工艺,山东酵母的运用可以是新曲。可以是贮存期不超出3个月的干曲,还能是储存时间范围3个月左右的陈曲。针对酵母的储存问题,下边让我们认识下。新曲是运用预期效果非常好的,要在出房后24小时内运用,防止霉菌感染造成臭味,新曲
    发布时间:2019-11-01   点击次数:167

  • [公司新闻] 梁山大曲厂家分享酒曲生料酿造使用法

    梁山大曲采用新的高科技生物多酶发酵与传统酒曲相结合技术、适用与大米,玉米,淀粉等含有淀粉原料的糖化和发酵。本产品具有糖化发酵力极强,酒味醇厚,香
    发布时间:2019-10-26   点击次数:295

  • [公司新闻] 梁山大曲是怎么制作的?

    其实,梁山大曲制作的过程是很简单的,并没有想象中的复杂,但是对于技术的要求是比较高的。今天梁山大曲厂家带大家了解一下:1.首先我们要将小麦清洗干净,之后在用清水进行
    发布时间:2019-09-30   点击次数:113

  • [公司新闻] 山东大曲在储存期注意事项有哪些?

    山东大曲能够加强白酒酿造,山东酒曲的应用能够是新曲。还可以是储存期不超过三个月的干曲,还能是贮存时间段三个月以上的陈曲。针对酒曲的存储问题,下面
    发布时间:2019-09-12   点击次数:329

  • [技术知识] 按所用酒曲和主要工艺分类

    在固态法白酒中主要的种类为:  (1)山东大曲酒  大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
    发布时间:2019-09-07   点击次数:1352

  • [公司新闻] 酒曲的使用方法大全

    本酒曲采用最新的高技术生物多酶发酵与传统酒曲相结合技术、适用与大米,玉米,淀粉等含有淀粉原料的糖化和发酵。本产品糖化发酵力极强,酒味醇厚,香味丰
    发布时间:2019-08-19   点击次数:296

  • [公司新闻] 山东大曲熟料固态发酵,影响蒸粮快慢的原因是什么?

    1、原料粉碎度。 大曲传统工艺,通常都是准备粉碎的粮食,粉碎有讲究,粉碎度过粗或过细都不利于糊化和发酵。 2、润料时吸水够不够。 粮食原料在粉碎时一般会产生一定量的粉状物质,为减少淀粉的损失,润粮时可边加水边搅拌,可用凉水。 3
    发布时间:2019-08-10   点击次数:156

  • [公司新闻] 怎样才能生产出酱香高温大曲?

    山东大曲实际生产过程中,为了保持高温所采取的工艺措施:一、增加保温材料。整个曲块几乎是用稻草包裹住,而且层与层之间、块与块之间都覆盖了厚厚的稻草
    发布时间:2019-08-03   点击次数:140

  • [公司新闻] 山东大曲是生产制造白酒的关键的原材料

    如今人民的生活越过越好,因此喝酒也变成了许多人群的一种习惯性,在我们的生活中适当的喝酒是有益于我们的身心健康的,因此山东大曲是生产制造白酒的关键
    发布时间:2019-07-27   点击次数:160

  • [行业新闻] 为什么山东酒曲会酿造出酒精?

    有很多的人会考虑到一件事情,那就是山东酒曲在酿造的过程中为什么会发酵出酒精,这一点相信是很多人都会思考的一个问题,其实这是因为酒曲是一种菌群,不
    发布时间:2019-07-13   点击次数:1383

  • [公司新闻] 梁山大曲的制作过程是什么?

    梁山大曲厂家告诉大家,大曲的制作过程其实是非常简单的哦,并没有太复杂,可是这个针对技术性的规定是较为高的,因而这个就必须多加练习了,我们一起来了解一下吧:1、先我们必
    发布时间:2019-07-06   点击次数:190

  • [公司新闻] 什么是好的山东酒曲?

    想要酿出好酒就离不开好的酒曲,酒曲是酒的灵魂,水是好水,粮是好粮,没有好酒曲是不可能酸造出纯绿色好酒的。虽然酒曲是酿造出好酒的关键,但是很多人都
    发布时间:2019-06-29   点击次数:120

  • [公司新闻] 怎样才能生产出酱香山东大曲?

    在山东大曲实际生产过程中,为了保持高温所采取的工艺措施:&n
    发布时间:2019-06-22   点击次数:117

  • [行业新闻] 酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒到底有什么区别?

    白酒里,酒精和水占了98%,剩下的2%就是那些微量物质,它们正是白酒风味物质的来源。它们含量和比例的不同,带来了浓香、酱香、清香等香型的区分,也
    发布时间:2019-06-10   点击次数:1064

  • [公司新闻] 梁山大曲做酒酒曲放多了会怎么样?

    做酒时酒曲放多了,其时没有必要不用太怕,只能够增加发酵的简单,稍多相当分量的不知道有没有啥只有好处?下面开始主题小编为谁介绍做酒曲放多了气体发苦怎么办?有哪几种补救方法?做酒酒曲放多了
    发布时间:2019-06-04   点击次数:137

  • [公司新闻] 影响山东梁山大曲质量的三个关键因素是什么

    在白酒的酿制中,肯定是离不开山东梁山大曲的使用的,大曲在酒曲中的作用主要就是提升酒曲的口感、香型以及醇香的程度,不同类型的酒曲,对于白酒的影响也
    发布时间:2019-05-20   点击次数:153

  • [公司新闻] 使用梁山大曲如何进行酿造呢?

    梁山大曲在进行酿造的时候,是非常适合多方面的各种各样的酒的酿造的,但是我们也是要大曲产品更加的优质,那么我们如何利用酒曲来进行酿造呢? 
    发布时间:2019-05-15   点击次数:100

  • [公司新闻] 梁山大曲在储存期注意事项有哪些?

    梁山大曲能够强化白酒酿造,酒曲的使用可以是新曲。也可以是贮存期不超过三个月的干曲,还能是贮存时间三个月以上的陈曲。对于酒曲的储存问题,下面我们一
    发布时间:2019-05-14   点击次数:187

  • [公司新闻] 梁山大曲在酿酒中起到什么作用

    在大曲酒的酿制中是少不了梁山大曲使用的,因为酒曲的存在,为酒赋予了新的灵魂和定义,不过从具体的角度来看,梁山大曲在酿酒中可以起到什么作用呢?接下
    发布时间:2019-05-11   点击次数:93

  • [公司新闻] 梁山大曲在酿酒中起到了哪些作用?

    梁山大曲销售是我们在酿酒时必不可少的原料之一,那么这种原料在酿酒的过程中主要起到了什么作用呢?下面小编就为大家介绍一下!1.提供菌群:大曲中数量众多的几大微生物,是作为大曲发酵驯化后的有益菌。2.糖化发酵:由于梁山大曲的酶系作用和酵母菌作用
    发布时间:2019-05-09   点击次数:343

  • [公司新闻] 梁山大曲厂家带你认识酒曲的作用

    很多山东酒曲厂家在对酒曲的研究中,都会思考关于提高出酒率的问题,因为出酒率的提高不仅可以降低自己的加工成本,还可以提高自己的产品销量,但是想要提
    发布时间:2019-04-22   点击次数:114

  • [公司新闻] 山东大曲厂家介绍白酒与啤酒混合饮用的危害性

    山东大曲厂家提醒大家在饮酒时一定不要将白酒和啤酒混合在一起饮用,随着天气的逐渐升温饭桌上较常见的就是白酒和啤酒,我们应将着两种酒型混合在一起饮用
    发布时间:2019-04-22   点击次数:99

  • [公司新闻] 山东大曲厂家教你区分酒曲和酵母

    山东大曲是用来酿制大曲酒的重要催化剂,而在催化剂中,还有一种催化剂是酵母,也是用来帮助发酵的,那么酒曲和酵母有什么不同呢?接下来我们
    发布时间:2019-04-22   点击次数:108

  • [公司新闻] 山东大曲给您介绍白酒的酸有什么作用?

    我们都知道白酒是由粮食酿造而成的,那么因为它在进行酿造的时候都是一直处于酸性环境中的,因此酿造而成的白酒都是属于酸性的,PH值是在5-6之间,啤
    发布时间:2019-04-22   点击次数:110

  • [公司新闻] 山东大曲厂家分享四个饮酒方法

    山东大曲厂家其实白酒并不是像我们想象中的危害大,正确以及少量的饮酒是对我们的身体有好处的,想要做到正确以及健康的饮酒,我们就必须要知道喝酒的四个
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1329

  • [公司新闻] 为什么山东酒曲会酿造出酒精?

    有很多的人会考虑到一件事情,那就是山东酒曲在酿造的过程中为什么会发酵出酒精,这一点相信是很多人都会思考的一个问题,其实这是因为酒曲是一种菌群,不
    发布时间:2019-04-22   点击次数:960

  • [行业新闻] 简述山东酒曲的发展历史

    山东酒曲在我国殷商时代,大家现已能成熟地、大规模地制曲和用曲酿酒了。这从殷墟发现的酿酒遗址顶用大缸酿酒的状况和出土的商代青铜器中滔器之多,可以得到阐明。
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1394

  • [公司新闻] 梁山大曲为您介绍白酒度数的测量方法

    我们喝的白酒多少度数都有,可是您知道这些度数谁定的,又是怎么定的,我想这个问题肯定不止您不知道,今天我们梁山大曲为您介绍的是白酒度数的测量方法,
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1348

  • [行业新闻] 梁山大曲的勾调检验技术

    山东大曲在酿酒中是起到了十分重要的作用的,当然这个作用也是有很多的,今天小编就先为大家介绍其中的一种----生香作用,大家对于这个可
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1126

  • [行业新闻] 梁山大曲的生香作用

    梁山大曲在酿酒中是起到了十分重要的作用的,当然这个作用也是有很多的,今天小编就先为大家介绍其中的一种----生香作用,大家对于这个可能并不是十分
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1339

  • [行业新闻] 山东梁山大曲的保存方法

    山东梁山大曲在很多的家庭里面的出现频率是比较高的,但是因为没有那么多的大曲所以它的储存就是一件十分麻烦的事情,但是大家无须过于担心,因为今天小编
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1441

  • [公司新闻] 山东大曲淡淡清香酒,时时暖人心

    中国人向来都讲究一个中庸之道,以和为贵也是很多人的生活原则,而在酒行业中,也有这样一种“以和为贵”的酒,那就是清香型白酒,它的口感不像浓香型白酒
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1032

  • [行业新闻] 梁山大曲的多种分类是如何进行划分的?

    原始的梁山大曲其实就是用发霉或者是发芽的谷物,然后经过一些改良得到了酿酒的酒曲,因为它的原料以及制作方法是不相同的,而且也因为一些地区的不同,就让酒曲更加的丰富多彩
    发布时间:2019-04-22   点击次数:966

  • [行业新闻] 不同类型的梁山大曲对于温度的需求有什么不同

    在我们的山东梁山大曲中,按照分类方式的不同,它的种类也是有很多的,按照酿制温度来分,包括高温大曲、中温大曲以及低
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1165

  • [技术知识] 该如何提高梁山大曲的酿制质量?

    山东梁山大曲作为酿制白酒比较基础的一种原料,它的质量好坏与白酒质量的好坏有着直接的关系,可以更好的促进酿酒的效率,但是如果我们在保证酒曲质量的前
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1034

  • [技术知识] 梁山大曲厂家之选购散装白酒的注意事项

    梁山大曲厂家友情提醒在饮酒时一定要注重用量,合理饮酒才有益身体健康,相信大家都见过有些人喜欢喝散装的白酒,散装白
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1157

  • [技术知识] 梁山大曲的制作过程有哪些?

    梁山大曲制造的过程是很简单的,并没有想象中的那么麻烦复杂,但是对于技术的要求是比较高的,因此我们要多多联系,今天梁山大曲厂家就来给大家讲一讲它的
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1261

  • [技术知识] 梁山大曲厂家教你该怎样选择水源?

    梁山大曲厂家在制作酒曲的时候,肯定是需要用到水的,如果水的质量出现问题的话,对于酒曲的质量肯定也会有一定的影响,一般来说,水源的选择应符合工业用
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1259

  • [技术知识] 梁山大曲厂家教你一些大曲使用技巧

    自古以来,酒曲就是与白酒密不可分的,它作为酿酒中的重要原料,与白酒的生产质量有很深的关系,所以我们梁山大曲厂家提醒大家,在使用酒曲酿酒的过程中,
    发布时间:2019-04-22   点击次数:1136

  • [技术知识] 为什么梁山大曲厂家制造的大曲都这么贵?

    我们开发的新产品有,艺麻香白酒专用曲、白曲、复合生香解母白、细菌曲、面化自系列,生产高产酒曲食随酸造专用曲黄酒生产专用曲等等,有人说我们厂家生产的酒曲价格比较高,接
    发布时间:2019-04-20   点击次数:1157

  • [技术知识] 该如何提高山东梁山大曲的酿制质量?

    山东梁山大曲作为酿制白酒比较基础的一种原料,它的质量好坏与白酒质量的好坏有着直接的关系,可以更好的促进酿酒的效率,但是如果我们酒曲质量的前提下,
    发布时间:2019-04-20   点击次数:1359

  • [公司新闻] 公司董事长孙存立向湖南省酿酒协会原会长张国锦

    公司董事长孙存立向湖南省酿酒协会原会长张国锦,湖南德山酒业有限公司总经理姚善林等人介绍公司发展情况
    发布时间:2019-04-20   点击次数:1465

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