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梁山大曲厂家告诉大家，大曲的制作过程其实是非常简单的哦，并没有太复杂，可是这个针对技术性的规定是较为高的，因而这个就必须多加练习了，我们一起来了解一下吧：1、先我们必
发布时间：2019-07-06 点击次数：190
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想要酿出好酒就离不开好的酒曲，酒曲是酒的灵魂，水是好水，粮是好粮，没有好酒曲是不可能酸造出纯绿色好酒的。虽然酒曲是酿造出好酒的关键，但是很多人都
发布时间：2019-06-29 点击次数：120
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在山东大曲实际生产过程中,为了保持高温所采取的工艺措施:&n
发布时间：2019-06-22 点击次数：117
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山东酒曲的知识大家了解多少呢？相信有很多的人都不知道在进行酿酒的时候是会用到酒曲的吧，其实这是因为我们对于酒曲的知识并不了解的原因，酒曲其实是酿
发布时间：2019-06-15 点击次数：177
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一、麦曲较先出现的曲是麦曲，是用来酿黄酒的。麦曲的制作原料有很多，有的会用谷粒发霉、有的用大麦发霉、有的用小麦发霉。&n
发布时间：2019-06-06 点击次数：163
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做酒时酒曲放多了,其时没有必要不用太怕,只能够增加发酵的简单,稍多相当分量的不知道有没有啥只有好处？下面开始主题小编为谁介绍做酒曲放多了气体发苦怎么办？有哪几种补救方法？做酒酒曲放多了
发布时间：2019-06-04 点击次数：137
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现代酿酒，都离不开梁山大曲，为什么酿酒行业人人都说“有美酒必备佳曲”、“曲为酒之骨”，酒曲在酿酒发酵过程中到底扮演者什么角色？自然界中的含糖野果
发布时间：2019-06-01 点击次数：117
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用谷物酿酒时，谷物中所含的淀粉质需经过两个阶段才能转化为酒，一是将淀粉分解成葡萄糖等可发酵性糖的糖化阶段；二是将葡萄糖转化成酒精的发酵阶段。我国
发布时间：2019-05-29 点击次数：110
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在白酒的酿制中，肯定是离不开山东梁山大曲的使用的，大曲在酒曲中的作用主要就是提升酒曲的口感、香型以及醇香的程度，不同类型的酒曲，对于白酒的影响也
发布时间：2019-05-20 点击次数：153
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1制曲原料大曲的原料为豌豆，小麦和大麦。其配比也随各地而有所不同。豌豆在原料中占30%-50%。因此豆类原料的广泛使用，对于大曲中的微生物种
发布时间：2019-05-18 点击次数：255
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