梁山大曲厂家带你认识酒曲的作用

很多山东酒曲厂家在对酒曲的研究中，都会思考关于提高出酒率的问题，因为出酒率的提高不仅可以降低自己的加工成本，还可以提高自己的产品销量，但是想要提高出酒率就是比较困难的，需要考虑到各方面的因素，接下来我们就来说说提高山东酒曲厂家出酒率的方法包括哪些。

一、提高酒曲中各种菌种的活性。酒曲中各种细菌的存在不仅有利于提高酒产品的口感，同时还可以提高酒产品的出酒率，帮助提高发酵速度，提高活性比较常见的方法就是诱导法，经过我们公司各种实验，我们研究开发的白酒发酵微生态菌剂不仅提高出酒率，而且酒质，口感温润绵柔。

二、控制好酿酒发酵期间的酸碱度和温度。在酿酒中，发酵是一个非常重要的过程，可以促进微生物的生长，在发酵期间保持在适宜的温度和酸碱度，不仅可以加快白酒产生的速度，也会很大程度上提高出酒率。

三、控制好发酵期间的氧气含量。这个氧气含量的大小会影响到酒是不是含有酸味，氧气太多的话，微生物的生长会异常活跃，这样就得口感就会有些发酸，所以我们提醒大家一定要控制好氧气量，这样不仅可以口感，对于出酒率也有一定的好处。

以上就是关于提高山东酒曲厂家出酒率方法的介绍，如果大家还有什么疑问，欢迎通过我们公司的官网进行查询哟。

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