醒发房（发酵室）产品特点是大家有必要要了解的事情，这个是因为了解这个之后，山东酒曲在使用的时候就可以避免会让大曲以及酒曲出现问题了，因此具体的一起来了解一下吧：

        1、全自动微电脑智能触控制面板，发酵温度、湿度、时间单独设定控制；釆用微波处理直喷蒸汽方式，节省时间，节约电费。

        2、醒发温度在：5～40℃，湿度：40～99%范围内可通过电脑板设置，自动控制，灵敏度高，性能稳定，每台发酵主机平均发酵时间为70分钟。发酵主机数量越多，发酵的数量越多也越快。

        3、醒发量大，效率高，每台主机一次可醒发8个台车架的面包、包子、馒头面团量，8个台车=256个烤盘量。

        4、全不锈钢结构，清理方便；特殊结构充分利用微波化原理，能快速产生蒸汽，且温湿度均衡，山东大曲能快速弥漫整个发酵室，使整个密闭醒发房内每个位置空间的温湿度值均匀相同，状态之下让面团均匀快速发酵。

        5、台湾进口发热管和DELIXI元电器材料，在高温高湿环境下耐用性强，故障率低。增加了设备的使用寿命。