如今老百姓的现在的生活越过越好,因而饮酒也变成了很多群体的一种习惯性，在我们的日常生活中适当的饮酒是有益于人们的身体健康的，因而山东大曲是生产加工纯粮酒的重要的原料，那么在开展制酒的那时候需要怎样特别注意呢？

应用山东大曲是制酒的重要的原料要特别注意清洁卫生,手该洗干净,防止病原菌进到到人们的纯粮酒容器中，制酒的器皿也要洗整洁(都用开水烫过),干万不可以沾油和盐。

 便于身体健康,必须要采用高质量粮食制酒,不可以用霉变或到期的粮食制酒。酒曲山东大曲,不可以贪图便宜应用便宜的化学酒曲，选择高质量的酒曲针对人们的应用是很好的。好的山东大曲色彩淡黄(或略带金黄色),扒开是菊花芯,闻有中草药味的芳香，那样能够更为适合人们开展制酒，那样也会提高纯粮酒的品质。

 山东大曲是人们制作纯粮酒的重要的原料，期待大家要确保合理的掌握，确保人们生产加工更为高质量的纯粮酒，更快的确保顾客的饮酒身体健康。